|
|
Varkenshaasje In Brooddeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
Varkenshaasje van 100-125 gr.
zout
vleeskruiden
1/4 courgette 1 lange reep
1 worteltje
stukje bleekselderij
1 dl. bouillon
1/4 blikje baguettedeeg
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het varkenshaasje bestrooien met zout en vleeskruiden en in een anti-aanbakpan aan alle kanten bruin en bijna gaar bakken. De groenten in julienne-reepjes snijden, 5 min. in de bouillon koken en laten uitlekken. Het deeg uitrollen tot een lapje, zo groot dat het vlees erin gerold kan worden. De groenten op het deeglapje leggen en samen met het varkenshaasje oprollen. Het deeg met water vastplakken. In een hete oven van 200*C. in 15-20 min. bruin bakken.
|
|
|